1、猪肉洗净，剁成肉末。

2、加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒和玉米油。

3、用筷子朝同个方向搅拌均匀。

4、把大米洗净放入烧开的水中，大火熬。

5、大约熬20分钟变粘稠。

6、米粒开始膨胀，调入适量盐。（够白粥的盐味即可）

7、放入肉末，搅匀。把瘦肉煮熟透，放入葱花（不喜欢可以不放），关火。