芡汁是什么 芡汁是什么意思

综合百科2022-12-31 08:55:34佚名

芡汁是在烹调过程中最后一道工序勾芡中使用的物品。就是淀粉加水调制而成的,主要是用与带汤汁的菜品(比如糖醋排骨,红烧鸡翅),使汤汁能够包裹在菜肴上。勾芡时一定要大火,勾芡后迅速起锅。芡汁是由淀粉加水调制而成,是需勾芡的菜肴在烹调过程中最后一道工序使用的物品。勾过芡的菜可以更好的保留营养物质,同时芡汁还能保护胃黏膜。勾芡可以分为厚芡和薄芡两种。

相关推荐

SQL Error: select * from ***_news where classid='583' and titlepic<>'' and id<>'67147' order by newstime desc limit 1
    SQL Error: select * from ***_news where classid='583' and id<>'67147' order by newstime desc limit 1SQL Error: select * from ***_news where classid='583' and id<>'67147' order by newstime desc limit 1,3

猜你喜欢

大家正在看

换一换