非洲敷敷不嚼是因为敷敷在加纳常见的食用方式便是直接吞咽，通常与淡西红柿汤、棕榈坚果汤、花生汤或加有其他蔬菜的汤同食。汤通常由不同种类的肉和鱼制成，无论新鲜或烟熏。传统食用方法是先洗手，然后用叉子取下一小块，用右手团成球，在球上按出压痕，然后舀汤，最后只吃下敷敷。