比喻山海变迁的成语是沧海桑田。沧海桑田指大海变成桑田，桑田变成大海，后用来比喻世事无常，变化很快。出处是晋葛洪《神仙传-麻姑》：麻姑自说云，接侍以来，已见东海三为桑田。近义词有日新月异、沧桑陵谷、白云苍狗等；反义词是一成不变。