准备好所有的材料，花菜用手掰成小花瓣，较长的花托用刀横切成片；

锅内倒入平时炒菜3-5倍的油；

油烧到全热，将花菜倒进去，滑油30秒，一定要多翻动才能均匀；

看到花菜头有点微微焦黄，捞起来备用，多余的油倒出；

锅内留一些油，将五花肉倒进锅内煸炒；

加入大蒜爆香；

加入青红辣椒，继续煸炒至五花肉焦黄；

然后将花菜倒进锅内，加入调味料，稍微翻炒即可；

关火，再放大蒜叶拌几下，出锅装盘。