1、准备食材：豆油皮200g、四季豆100g、火腿肠100g、金针菇50g、干羊肝菌10g。

2、豆油皮用常温水浸泡20分钟左右，直到黄色干豆油皮变成白色的柔软湿状。

3、四季豆切段、豆油皮切成长条状、金针菇切段、火腿肠切块。

4、锅底油热加入四季豆干煸，随后倒入金针菇、火腿肠和干羊肝菌，最后加入豆油皮。

5、翻炒，加入适量生抽，再加入开水煨炖3分钟左右，加盐，即可出锅。