不能。菠萝蜜经过长时间的冷冻之后其口感会变差，且营养成分也会遭到较大程度的破坏和流失。低温虽然可以抑制细菌的滋生，但是菠萝蜜冷冻时间过长，期间还是可能会受到冰箱中其他食物上细菌的侵袭，食用后容易出现身体不适，因此菠萝蜜冷冻半年后不能食用。

菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。