1、去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

2、把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

3、枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

4、凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。