曲奇中间软不是没熟，曲奇刚出炉的时候会有些软软的，这是正常的，放凉了就变得硬脆了，千万不要因为觉得还是软的决定继续烤。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为小蛋榚。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如朱古力饼干。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。