1、所有食材洗净，白菜撕成小片（菜叶和菜帮分开放），葱、姜切末备用；

2、起锅烧油，加入少许五香粉，再下入全部姜末和一半葱末爆香；

3、沿锅边加入半锅开水，加入白菜帮烧开，五分钟左右加入少许酱油；

4、菜帮软掉后加入面条，煮十分钟，再加入白菜叶，然后加入盐；

5、面条没有白芯时，撒上剩下一半葱花即可出锅，可以再滴两滴香油提香。