1、香油要用玻璃瓶装：香油和塑料的化学性质有很大的相似，不过这个溶解的速度没有那么快，短时间是可以放在塑料瓶中的，但是作为日常使用最好是放在玻璃瓶中。

2、香油要避光保存：香油的特质见光保存容易氧化变质，口感变差，所以香油要避光保存。

3、常温储存：香油存放的温度以常温为好，不宜放入冰箱里，容易产生结晶，影响食用。