1、蔬菜：草酸含量低的蔬菜包括生菜、南瓜、豆芽、卷心菜、萝卜、花菜和黄瓜等。另一方面，含草酸多的蔬菜包括红薯、芹菜、菠菜、芽甘蓝、茄子、韭菜、花椰菜、甜菜、青椒等。

2、水果：苹果、柠檬、酸橙、樱桃和甜瓜含量低。

3、谷物：低草酸谷物包括白大米、野生稻和黑麦面包等。

4、豆类和坚果：小扁豆和水栗子含量较低。但大多数豆类、坚果和种子都是含草酸量高的食品，包括花生、腰果、杏仁、山核桃、葵花子、黑豆、鹰嘴豆、芸豆、黑豆和利马豆。