妙芙蛋糕保质期为270天。由于是糕点类食品，在开袋后要及时吃掉，未能吃掉请及时放入冰箱，在冰箱内最多只能放2到3天。新鲜蛋糕如果不添加防腐剂，只能保存三天。妙芙蛋糕是脱氧包装，如果包装物漏气就会变质，有时漏气很小不容易发现，但是蛋糕已经变质，这时就不能继续食用。

保质期通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。