核桃十几个，洗净备用。

准备如下食材，盐，小葱，八角，香叶，生姜，小米椒，花椒备用。

锅里加入核桃和以上作料，进行翻炒，翻炒至核桃出香味，核桃壳变色。

炒好后放进煮锅，中火煮一个小时，为了防止水扑出，用饭匙撑着锅盖。

一个小时后盛出。剥去核桃壳即可食用。