豆腐菜又叫落葵、蓠芭菜、胭脂菜、紫葵，是落葵科、落葵属一年生缠绕草本植物。茎肉质，长可达数米，无毛，叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，叶柄上有凹槽。穗状花序腋生，苞片极小，早落；花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，花丝短，白色，花药淡黄色；果实球形。5-9月开花，7-10月结果。原产亚洲热带地区。中国南北各地多有种植，南方有逸为野生。生长于海拔2000米以下地区。