1、准备里脊肉、奥尔良腌料、蚝油、料酒、洋葱。

2、里脊片成大片，洋葱切丝。

3、切好的里脊片放入碗中，加入洋葱丝、蚝油、白胡椒粉、奥尔良炸鸡腌料、料酒等调料。

4、加入几滴老抽后抓匀，抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼等等。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。