1、铝合金高压锅的表面是有一层氧化层的，用于防止食物在烹饪的过程中受到锅的影响铝的含量变多。因此氧化层是不能被破坏的，所以最好不要在铝合金高压锅内使用金属制餐具刮蹭。

2、铝合金高高压锅的使用寿命比较短，一般来说都只有八年左右。

3、铝合金高压锅不能在电磁炉上面使用。