香蕉一二级的区别在于一级香蕉成熟度好，口感也好；二级香蕉成熟度差，口感也没有那么甜。香蕉原产亚洲东南部。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30度以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。香蕉既可生食，也可炖熟或者做成香蕉干、果脯食用，还可制成香蕉泥。此外，香蕉还可提取香蕉精，可用制作果汁、甜酒、果糖、饮料、牙膏香料等。