1、准备新鲜的食材。

2、再虾泥里放一个鸡蛋清，加适量料酒、淀粉、盐。搅拌至粘稠。

3、把虾装入油条的小空隙里，沾好淀粉。

4、进油锅炸，封口处部分朝下，把虾仁炸熟。

5、虾熟，把油条重新炸一次。

6、把油条摆盘，摆满菠萝，挤上沙拉酱、撒上芝麻。菠萝油条虾做好。