一帆风顺是广东菜，以海参、猪肉为主材制作而成，因其像正在行驶的船而得名。制作一帆风顺的材料有：海参、猪肉（肥肉和瘦肉）、虾仁、胡萝卜、荸荠、豌豆。调料有：豌豆淀粉、大葱、姜、料酒、盐、白胡椒、味精、香油。