纯牛奶过期5天不能喝，应严格按照保质期的时间进行饮用。纯牛奶营养丰富，富含有蛋白质，一旦过了保质期，这些营养成分容易被细菌污染，成为细菌良好的培养基，细菌会大量繁殖，如果饮用，可能会对人体造成不适。