护刀油是用来保养刀剑用的油。护刀油在刀具磨的锋利之后，为了避免刀具的氧化，腐蚀生锈，在刀具表面涂抹一层保护油，隔绝与空气（主要是氧气）的接触，延缓氧化的保护作用，能防止刀剑锈化。常见的护刀油是采用丁香花提炼的丁油为原料。注意护刀油一般要与滑石粉，目钉锤和粉棒组合才能使用。