放了4年的腊肉不可以吃的。一般腊肉放上好几个月都不会变质，但是放上超过半年就不能吃了。所以放了4年的腊肉不可以吃的。因此建议在卖的时候注意看保质期，以免过期食用。此外，购买腌腊制品之后还应尽早食用，并将其避光低温保存。

市场所售腌腊肉制品的保质期其实不长，主要是因为在生产过程中晾晒或烘制时间过短导致水分较多，容易发生霉变，保存时间缩短。此外，购买腌腊制品之后还应尽早食用，并将其避光低温保存。