蜂蜜柚子茶苦可以加入适量冰糖，依靠冰糖的甜蜜缓解蜂蜜柚子茶的苦味。蜂蜜柚子茶苦是因为柚子皮放多了，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多。