蒸甜饭用糯米。在蒸甜饭的时候，可以根据自家干果以及蜜饯的情况，加入核桃仁、蜜枣、猕猴桃干、莲子等。如果是一小碗一小碗的蒸，果仁就必须提前放在碗底和碗中央，等出锅的时候，将碗内的甜饭倒在碟子中即可。