0度保鲜肉放7天不能吃。鲜肉类食品的东西，一般在零度里数最多放3天，高蛋白食物的东西非常容易坏。在0度保鲜里边放7天，肉就早已霉变，会对人体导致比较严重损害。

高蛋白食物一般指高蛋白质食物，有动物蛋白质和植物蛋白质两种。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。