烤箱做蛋糕的温度为170-200摄氏度左右，具体时间要根据蛋糕的大小来定。一般常见蛋糕的烘烤时间和温度为：蛋糕重量在100g以下，需用200摄氏度，烤12-18分钟左右；蛋糕重量在100g-450g，要用180摄氏度，烤18-40分钟。制作蛋糕的方法非常简单，只需要将打发的蛋清和蛋黄、牛奶、低筋面粉、黄油混合即可。