零下一度道路会结冰，但结冰还需满足有下雨或降雪的过程，且是在阴天，否则在日光作用下，道路结冰会瞬间融化。冰点的高低和水的纯净度有关，纯净水在标准大气压下的冰点是0℃，但是当水中含有杂质时，冰点会降低。