1、葱姜蒜切碎待用。

2、锅中放油，倒入切好的葱姜蒜，炒出香味来。

3、锅里放水烧开，放入面条煮4-5分钟左右。

4、煮熟后，捞出面条，过一遍凉水，沥干水分，准备炒面。

5、将面倒入炒锅，放入酱油、鸡精、盐等，炒熟后，撒上黄瓜丝、葱末即可。