棕榈酸甘油三酯是一种化学物质，分子式C51H98O6。又叫棕榈酸三酰甘油，其主要存在于一些植物或者动物油当中，我们可以通过饮食来摄取一定量的棕榈酸三酰甘油；同时棕榈酸三酰甘油也是做棕榈油的主要成分。

棕榈酸三酰甘油中富含中性的脂肪酸，能够使胆固醇提高的物质棕榈酸三酰甘油中含量是很少的。而且棕榈酸三酰甘油一般是存在于动植物当中，平时饮食基本满足人体需要。