大铜壶莲子粥不是藕粉。莲子粥的主要成分是莲子，而且莲子粉是由莲子磨成的粉末，常常放入一些五谷杂粮，味道偏甜，常食用于早晨。藕粉则是将莲藕切成片，打碎沉淀出的淀粉，并且用开水冲泡搅拌均匀，便可以直接食用。藕粉也能作为一种零食，随时都能食用。