海星是单食、多食、杂食性食肉动物。可以取食各种无脊椎动物，特别是贝类、甲壳类、多毛类、甚至鱼类等。海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类，其与海参、海胆等同属棘皮动物。它们通常有五个腕，但也有四六个的，体扁平，多呈星形。整个身体由许多钙质骨板借结缔组织结合而成，体表有突出的棘、瘤或疣等附属物。