耐热120℃的物品，微波炉加热物品的能力取决于物品对微波的吸收能力，如果是耐热120℃的餐具，可以放进微波炉内，微波炉对餐具耐热度要求最低要达到120℃，但需注意的是，微波炉不可加热金属物体，以免发生爆炸。

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。