空气炸锅里放水不会爆炸。因为空气炸锅工作过程中是在密闭的锅里面，利用热风将食物“烤”熟，它工作时热风会将食物的水分带走，所以空气炸锅里面有水，烹饪过程中也会带走，不会因为放水导致爆炸。