1、阿胶适合于贫血患者，像缺铁性、失血性、营养性和再生障碍性贫血患者都可以食用阿胶，适用于女性治疗月经不调、崩漏、带下帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜。

2、适用于亚健康及体力脑力劳动过度者，这样的人群服用阿胶，有健脑益智、抗疲劳、增强体质提高抗病能力的效果，阿胶还可以适用于老年人具有补钙、缓解骨节、关节屈伸不利、虚劳咳嗽、润肠通便、延缓衰老、提高抗病能力。