1、酵素是指将水果发酵做出的像果醋一样的食物，其中含有丰富的营养物质，尤其是具有生物催化功能的高分子物质，所以，水果酵素具有降血脂、降胆固醇之类的效果，日常生活中经常喝酵素，可以起到预防心脑血管疾病的作用。

2、在日常生活中，喝酵素还有减肥的作用，可以排出体内多余的毒素和代谢物质，具有一定的保健作用。