1、生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜可以加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，有一定的防暑效果。

2、生姜煮水后服用，可以驱除体内风寒，还能温暖身体，防止冬季感冒。

3、生姜有一定的抗菌作用，进食一些生姜可以很好的防止细菌感染引起的急性肠胃炎。用生姜水漱口还可以治疗口臭和牙周炎，有消炎镇静的作用。