山东五岳是指东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山。其中，东岳泰山位于山东省中部，有“五岳之首”、“天下第一山”之称，而西岳华山自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。