1、酸菜洗净。用刀把酸菜片开，这样切出来的丝细。切好用水洗净，弄成团。

2、五花肉切片，葱花大料姜片。

3、起锅烧油，下入切好的肉片，十三香，酱油，大料，葱花，姜片，翻炒至肉变色。

4、最后下入酸菜再翻炒，加入水炖20分钟即可出锅。