1、首先把姜切块；

　　2、锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出；

　　3、再烧一锅开水，放入盐、盐焗鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。