1、红薯粉泡软，葱，姜，蒜，切碎。

2、所有调料，均匀搅拌到一起成调味汁。

3、油烧热，下葱花爆香，加入高汤煮沸，然后将菠菜，红薯粉，和豆泡放入煮片刻，连汤盛出。

4、倒入调味汁，撒上花生碎，蒜和香葱即可。