1、主料：鸡肉300克、猪肚菇200克。

2、辅料：油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。

3、萝卜干切薄片。

4、鸡肉切薄片，然后加入水抓匀，再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌制。

5、猪肚菇清洗干净切条，入锅炒香打起盘中备用。

6、锅烧热下油、葱姜爆香。

7、下鸡肉煸香。

8、下萝卜干、猪肚煸炒至熟，调好味，起锅。