步骤1

准备食材：鸡心200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉5克、桂皮5克、八角5克、花椒5克、白芷5克、草果5克、白芝麻2克。

步骤2

首先将鸡心洗净。

步骤3

然后碗中倒入鸡心，加入料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。

步骤4

接着起锅烧热水，水开倒入鸡心焯水2分钟捞出，洗净浮沫。

步骤5

接下来另起锅烧热水，倒入鸡心、糖、桂皮、八角、花椒、白芷、草果、老抽、盐，烧开后转中火焖煮20分钟。

步骤6

最后大火收汁。

步骤7

盛出装盘撒上白芝麻即可。