1、主料：水芹菜100克、土豆1个。

2、辅料：盐5克、鸡精3克、油8克。

3、土豆去皮切丝。

4、然后放水里泡半小时。

5、水芹清洗干净切开。

6、锅里加入油。

7、然后加入水芹菜。

8、快速翻炒一会。

9、然后加入土豆丝。

10、快速炒散。

11、大火翻炒一会。

12、然后加入盐。

13、在大火炒至均匀入味。

14、然后加入鸡精炒匀即可。