1、材料：乳鸽1只、山药300克、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

2、将鸽子整理干净，沥干水分备用；

3、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

4、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

5、加入适量清水；

6、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。