1、在肺管里灌满水，直至整个猪肺胀大。

2、从下到上用力把脏水挤出，再灌水。

3、反复灌水、按压出水这个次序共三次，直到没有血水流出。

4、切开猪肺，可以看到里面是白色的，没有血水，说明猪肺已经清洗干净。

5、将猪肺切成块，锅中烧开水，下入猪肺焯至成熟。

6、捞出放在一边备用即可。