1、食材：红豆500克、陈皮1小块、冰糖适量、清水适量。

2、将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用。

3、锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右。

4、煮至红豆起沙,加适量的冰糖,煮至冰糖完全溶化,即可。