1、主料：牛肝300克、尖椒3个、葱1根、姜1块、蒜半头。

2、辅料：油少许。

3、牛肝切片。

4、辣椒也切片。

5、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

6、然后加尖椒翻炒断生。

7、最后加牛肝翻炒均匀即可。