1、材料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

2、梨洗净、去皮，顶部的三分之一切开，用小刀挖去梨的核，形成一个梨盅。

3、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，剪去蒂，用牙签固定。

4、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。