【作者：君之】烤鸡，是一道听起来就觉得诱人的美食。即使对烤箱不怎么热衷的人，可能也会因为烤鸡的诱惑而搬回一台烤箱自己尝试一番。

　　我曾经介绍过一款不需要转叉的烤全鸡的处理方法()，但很多人觉得那样不够过瘾，毕竟看着鸡在烤箱里慢慢转动，慢慢飘出香味，油滋滋的样子，非常给人满足感。所以，今儿咱用旋转烤叉来烤一次整鸡哈。只不过，它需要你的烤箱有转叉功能(一般的烤箱都会有这个功能)。

　　【黑椒烤鸡】

　　主料：三黄鸡一只(900克)

　　调味料：红椒半个，大蒜3瓣，葱一小段，姜一片，生抽1大勺(15ml)，柠檬汁1大勺(15ml)，盐5克，辣椒粉1小勺(5ml)，现磨黑胡椒粉1大勺(15ml)，橄榄油1大勺(15ml)

　　烘焙：转叉功能，190℃，50分钟左右